aldanare: (секрет)
Снился сон. В этом сне мы с Фьяларом были в аэропорту, на пути из откуда-то в куда-то, коротали время в зале ожидания; в зале бар, в баре коктейли. Подхожу, листаю меню, наугад заказываю: "Коктейль "Валентин" - бармен что-то такое мешает розово-красное, я смотрю и думаю: "Блин, зачем я его заказала, это же водка с клюквенным соком..."
Просыпаюсь, гуглю. См. первая же ссылка.
Я правда этого не знала и никогда этот коктейль не пробовала, серьезно.
Не очень понимаю, зачем мне это снилось и что мне хотели сказать.

Тем временем -простые радости еды )

А сейчас пойду плесну себе еще самайнского вина и накатаю чего-нибудь тленного и одноразового для любимого МФ.

Кстати, байку вспомнила про Анатоля Франса, наверняка слышали. У него, как у настоящего француза, была привычка творить под стаканчик вина. Причем тогда он работал журналистом, фельетоны пописывал за малую копеечку, чисто Жорж Дюруа без наглости последнего. И вот как-то он перепутал в баре бутылки и плеснул себе стаканчик коньяка. И залпом его. Перепугался, что сейчас опьянеет, вырубится и останется без копеечки - а дедлайны горят синим пламенем - сел и за полчаса наваял что-то там. От страха не стал перечитывать, прямо так в редакцию отнес, секретарю отдал и сбежал зигзагами. А наутро его вызывает к себе главред. Наш герой в обмороке, думает - ну все, херню накатал, сейчас выгонят с позором, останусь без куска круассана. А редактор ему жмет руку и вручает премию, "Гениально!", говорит.
Дальше известно что было: на радостях от премии Анатоль Франс (тогда еще Франсуа Тибо, кажется) сделал паузу в журналистской поденщине, написал первый роман, потом как-то втянулся и очнулся уже нобелевским лауреатом.
Не знаю, насколько история правдива, но хороша.
Пойду задумчиво посмотрю в бар. Вдруг найдется что с вином перепутать.
И вам интересного вечера.
aldanare: (напрашиваюсь на комплименты)
Пришла с работы - Фьялара нет, на кухне полкастрюли вареного риса, пессимистично полупустой холодильник и оптимистично полуполная морозилка. Не задумываясь ни на минуту, одними руками без участия головы: слегка подержала в кипящей подсоленной воде пригоршню морского коктейля, кинула на сковородку, залила чашкой бульона из-под него же, добавила пакетик 20%-ных сливок, щепотку того, щепотку сего, и еще немного вот этого, пятнадцать минут сожалений, что закончилось белое вино, - и вуаля, сожрать урча, ибо божественно.
Грешна, о боги кулинарии, не вкладываю в готовку всю душу. Хотя, с другой стороны, какая у фейри душа. С третьей стороны - невиноватая я, что легче и танцевальнее всего у меня получается все, что я делаю без участия коры головного мозга, одними руками и подкоркой. Автоматическое письмо как образ жизни. Потому что жизнь происходит так: сначала ты думаешь, куда ставишь ноги, что при этом происходит с корпусом и куда девать руки - а потом количество одним щелчком переходит в качество, и ты просто дэнс, дэнс, дэнс. 
С восемнадцатой стороны - будто бы и нету ничего между "я ни хрена не умею" и "оно само получается". С двадцать пятой - а ведь там и есть она, душа. Вот вся вложенная, какая есть. Все десять пинт крови. А сейчас уже можно и без нее, все жертвы принесены. 
С сорок первой - когда из человека процесса начинают делать человека результата и бросают на полдороге, получается интересное.
Сорок два.
Я, Моцарт, недостоин сам себя.
Отсальерьте меня.
aldanare: (котявость)
Сабж работает и для кулинарии тоже.
Это мы на днях задались вопросом, что б такое не совсем обычное приготовить из полкило телячьего гуляша.
Нашли вот этот рецепт, осознали, что не хватает где-то половины ингредиентов, призвали в помощь Ктулху силу нашего воображения - и дерзнули.
Безумству храбрых )
aldanare: (котявость)
Сабж работает и для кулинарии тоже.
Это мы на днях задались вопросом, что б такое не совсем обычное приготовить из полкило телячьего гуляша.
Нашли вот этот рецепт, осознали, что не хватает где-то половины ингредиентов, призвали в помощь Ктулху силу нашего воображения - и дерзнули.
Безумству храбрых )
aldanare: (счастье)
...и запомни, Тари, запомни большими золотыми буквами: что бы ни случилось, какие бы тысячелетья и погоды ни стояли на дворе, при любой войне и катастрофе у тебя в холодильнике должны быть - сыр фета и помидоры, а на кухне при них - оливковое масло (желательно первого отжима) и орегано. Из чего следует, что у тебя всегда должны быть кухня и холодильник, но это уже второй вопрос. Ибо из этого набора при наличии ножа и пяти минут времени готовится амброзия, с которой можно делать все, что положено делать с амброзией: можно так есть, можно хлебом или котлетами закусывать, и причем в любое время, хоть в два часа ночи - желудок не станет возражать. А по праздникам этот набор можно апгрейдить до греческого салата. Но по будням - только так, и в этом счастье, смысл и опора.
Освоение простых радостей бытия продолжается, оставайтесь с нами.
aldanare: (счастье)
...и запомни, Тари, запомни большими золотыми буквами: что бы ни случилось, какие бы тысячелетья и погоды ни стояли на дворе, при любой войне и катастрофе у тебя в холодильнике должны быть - сыр фета и помидоры, а на кухне при них - оливковое масло (желательно первого отжима) и орегано. Из чего следует, что у тебя всегда должны быть кухня и холодильник, но это уже второй вопрос. Ибо из этого набора при наличии ножа и пяти минут времени готовится амброзия, с которой можно делать все, что положено делать с амброзией: можно так есть, можно хлебом или котлетами закусывать, и причем в любое время, хоть в два часа ночи - желудок не станет возражать. А по праздникам этот набор можно апгрейдить до греческого салата. Но по будням - только так, и в этом счастье, смысл и опора.
Освоение простых радостей бытия продолжается, оставайтесь с нами.
aldanare: (котявость)
Несмотря ни на что, я покамест номинально веду жизнь холостячки, деля квартиру с [livejournal.com profile] kai_ender и готовя ужины в половине случаев по принципу "все закинуть в сковородку и через полчаса посмотреть, что получилось". Получается все на удивление съедобно - хотя есть у меня нехорошее подозрение, что в китчен-нах меня бы за подобные эксперименты послали бы аккурат по адресу второй части названия.
Состав еды приблизительно один и тот же: что-то мясное-рыбное (обжаренное с луком, или необжаренное, или не с луком) + что-то овощное (овощи замороженные, или не замороженные, или не овощи) + рис + специи = профит. В общем, некая вариация на тему паэльи. По идее, можно вместо риса любую другую крупу, но их я уважаю меньше. А в зависимости от количества и качества специй можно полученное блюдо нагло выдавать за секретный рецепт практически любой национальной кухни: если имбирь и карри - то индийской, если мешок всяких перцев - мексиканской, базилик-орегано-розмарин - итальянской...
Вот вчера, например.
Рыбное филе (у меня была тилапия - как она правильно пишется?!) быстренько обжарила с луком, закинула мешок чего-то замороженного (там точно был горошек и морковь, остального не помню), соль-перец-потанцуем, подождала, пока разморозится, потом горсточку риса, зачем-то щепотку концентрированного рыбного бульона (который для мисо используют) - и знай себе подливай воду по чуть-чуть, пока рис не сварится. Уминается урча с соевым соусом и серией IT Crowd; вместо последнего можно любой другой ситком - они короткие.
Пойду-ка я на обеденный перерыв, что ли...
aldanare: (котявость)
Несмотря ни на что, я покамест номинально веду жизнь холостячки, деля квартиру с [livejournal.com profile] kai_ender и готовя ужины в половине случаев по принципу "все закинуть в сковородку и через полчаса посмотреть, что получилось". Получается все на удивление съедобно - хотя есть у меня нехорошее подозрение, что в китчен-нах меня бы за подобные эксперименты послали бы аккурат по адресу второй части названия.
Состав еды приблизительно один и тот же: что-то мясное-рыбное (обжаренное с луком, или необжаренное, или не с луком) + что-то овощное (овощи замороженные, или не замороженные, или не овощи) + рис + специи = профит. В общем, некая вариация на тему паэльи. По идее, можно вместо риса любую другую крупу, но их я уважаю меньше. А в зависимости от количества и качества специй можно полученное блюдо нагло выдавать за секретный рецепт практически любой национальной кухни: если имбирь и карри - то индийской, если мешок всяких перцев - мексиканской, базилик-орегано-розмарин - итальянской...
Вот вчера, например.
Рыбное филе (у меня была тилапия - как она правильно пишется?!) быстренько обжарила с луком, закинула мешок чего-то замороженного (там точно был горошек и морковь, остального не помню), соль-перец-потанцуем, подождала, пока разморозится, потом горсточку риса, зачем-то щепотку концентрированного рыбного бульона (который для мисо используют) - и знай себе подливай воду по чуть-чуть, пока рис не сварится. Уминается урча с соевым соусом и серией IT Crowd; вместо последнего можно любой другой ситком - они короткие.
Пойду-ка я на обеденный перерыв, что ли...
aldanare: (не день Бэкхема)
Бессовестный лытдыбр с элементами кулинарии

Вчера у нас безвременной смертью скончался вай-фай - точнее, шнур, которым роутер сливается в экстазе с модемом. Все сегодня  уже починили, как можно наблюдать. Цена вопроса - 15 гривен и осознание того, что ЖЖ-зависимостью я не страдаю, а наслаждаюсь.
С горя материализовала себе в холодильнике корешок имбиря, откопала среди кулинарных файлов скопипейстнутый некогда рецепт масала-чая - вот этот - и отправилась на кухню. Правда, у меня не оказалось черного кардамона, зато очень в тему оказался бадьян. Кофемолка отказалась работать еще в те времена, когда мне было можно пить кофе, но отца русской демократии спасла проверенная временем деревянная ступка с пестиком - и заодно потеснила выкручивание белья в рейтинге лучших тренажеров для бицепсов и трицепсов.
Потом я почти не глядя вытащила из стопки дисков с current сериалами некогда заброшенную в хвосте второго сезона "Бэттлстар Галактику", нацедила кружечку получившегося вкусного - черт, я, наверное, единственный идиот, который мечтает поехать в Индию исключительно масалы ради - вальяжненко развалилась на подушках и ближайшие три часа отыгрывала беззастенчивого потребителя духовной и материальной культуры.
Потом я попыталась лечь спать - и наступил великий УПС. Оказывается (могла бы догадаться, ага), масала штырит похлеще мате, а уж в сочетании с "Галактикой"... Очень рекомендую в качестве энергетика, от нехватки которых вы тут периодически страдаете.
...
А прямо сейчас Тари сидит перед ноутбуком, обложившись материалами к очередной статье, с полной головой внезапного приступа мигрени и с необычайно ясным осознанием того, что ей сейчас хочется не работать, а менять юзерпики, например. Или вообще идти уже наконец спать за себя и за того парня, который придумал рецепт масалы.
Никогда не ешь наркотик, в общем.
Все, теперь масала только по утрам. Вместо шампанского.
aldanare: (не день Бэкхема)
Бессовестный лытдыбр с элементами кулинарии

Вчера у нас безвременной смертью скончался вай-фай - точнее, шнур, которым роутер сливается в экстазе с модемом. Все сегодня  уже починили, как можно наблюдать. Цена вопроса - 15 гривен и осознание того, что ЖЖ-зависимостью я не страдаю, а наслаждаюсь.
С горя материализовала себе в холодильнике корешок имбиря, откопала среди кулинарных файлов скопипейстнутый некогда рецепт масала-чая - вот этот - и отправилась на кухню. Правда, у меня не оказалось черного кардамона, зато очень в тему оказался бадьян. Кофемолка отказалась работать еще в те времена, когда мне было можно пить кофе, но отца русской демократии спасла проверенная временем деревянная ступка с пестиком - и заодно потеснила выкручивание белья в рейтинге лучших тренажеров для бицепсов и трицепсов.
Потом я почти не глядя вытащила из стопки дисков с current сериалами некогда заброшенную в хвосте второго сезона "Бэттлстар Галактику", нацедила кружечку получившегося вкусного - черт, я, наверное, единственный идиот, который мечтает поехать в Индию исключительно масалы ради - вальяжненко развалилась на подушках и ближайшие три часа отыгрывала беззастенчивого потребителя духовной и материальной культуры.
Потом я попыталась лечь спать - и наступил великий УПС. Оказывается (могла бы догадаться, ага), масала штырит похлеще мате, а уж в сочетании с "Галактикой"... Очень рекомендую в качестве энергетика, от нехватки которых вы тут периодически страдаете.
...
А прямо сейчас Тари сидит перед ноутбуком, обложившись материалами к очередной статье, с полной головой внезапного приступа мигрени и с необычайно ясным осознанием того, что ей сейчас хочется не работать, а менять юзерпики, например. Или вообще идти уже наконец спать за себя и за того парня, который придумал рецепт масалы.
Никогда не ешь наркотик, в общем.
Все, теперь масала только по утрам. Вместо шампанского.
aldanare: (котявость)

Не все же втыкать в мои венские фотки без никакой пользы, кроме эстетического удовольствия.
Сегодня, дорогие мои телезрителЯ, мы с вами будем готовить штрудель - по оригинальному рецепту, утащенному ВПС из ресторана при венском дворце Шеннбрун (летняя резиденция Габсбургов).
Рецепт опробован в домашних условиях и оценен. Штрудель, особенно со взбитыми сливками - это, скажу я вам, нектар с амброзией. Ничего лучше мне в Австрии попробовать не довелось.
Начнем-с, пожалуй.
Рецепт честно содран с листовки, которую можно взять в том же ресторане на том же штрудель-шоу, мои комментарии - курсивом

Приступим, пожалуй. Рецепт с фотографиями, все как у больших )

aldanare: (котявость)

Не все же втыкать в мои венские фотки без никакой пользы, кроме эстетического удовольствия.
Сегодня, дорогие мои телезрителЯ, мы с вами будем готовить штрудель - по оригинальному рецепту, утащенному ВПС из ресторана при венском дворце Шеннбрун (летняя резиденция Габсбургов).
Рецепт опробован в домашних условиях и оценен. Штрудель, особенно со взбитыми сливками - это, скажу я вам, нектар с амброзией. Ничего лучше мне в Австрии попробовать не довелось.
Начнем-с, пожалуй.
Рецепт честно содран с листовки, которую можно взять в том же ресторане на том же штрудель-шоу, мои комментарии - курсивом

Приступим, пожалуй. Рецепт с фотографиями, все как у больших )

aldanare: (имею вопрос)
Господа мои хорошо готовящие, к вам взываю.
Тут у меня кое-что намечается на выходных, и в связи с кое-чем мне хочется рецептов салатиков.
Салатики должны быть опробованы вами лично, вкусными и без майонеза.
Последний компонент очень желателен, потому что я его почему-то в последнее время есть не могу - как отрезало.
Понятно, что если вдруг салат будет охренительно вкусным и без майонеза его никак - то тогда, конечно, да, можно и его.
(Поиском по гуглу и кулинарным сайтам владею, не извольте беспокоиться. Меня интересует личный опыт.)
Спасибище всем!
aldanare: (имею вопрос)
Господа мои хорошо готовящие, к вам взываю.
Тут у меня кое-что намечается на выходных, и в связи с кое-чем мне хочется рецептов салатиков.
Салатики должны быть опробованы вами лично, вкусными и без майонеза.
Последний компонент очень желателен, потому что я его почему-то в последнее время есть не могу - как отрезало.
Понятно, что если вдруг салат будет охренительно вкусным и без майонеза его никак - то тогда, конечно, да, можно и его.
(Поиском по гуглу и кулинарным сайтам владею, не извольте беспокоиться. Меня интересует личный опыт.)
Спасибище всем!
aldanare: (я знаю кунг-фу!)
"Сезам, откройся!" - это не пещера Али-Бабы.
Это Тари пытается открыть бутылку с кунжутным маслом*.
Как эти китайцы его запечатывают...

А хотите рецепт курицы по-кантонски? А то все про кулинарию пишете, аж меня разобрало что-нибудь эдакое написать...

А вот и рецептик... )
_____________
* Сезам - это кунжут и есть, если кто не в курсе
aldanare: (я знаю кунг-фу!)
"Сезам, откройся!" - это не пещера Али-Бабы.
Это Тари пытается открыть бутылку с кунжутным маслом*.
Как эти китайцы его запечатывают...

А хотите рецепт курицы по-кантонски? А то все про кулинарию пишете, аж меня разобрало что-нибудь эдакое написать...

А вот и рецептик... )
_____________
* Сезам - это кунжут и есть, если кто не в курсе
aldanare: (брокелиандно)
Есть на Земле такой дивно-солнечный город под названием Хренпоспишь Херсон. Люблю его иррационально - не за то, что в его садах под ногами вместо яблок валяются персики, не за пиццерию на улице Ленина с самой вкусной в мире пиццей, и даже не за кучу расчудесных людей, на которых мои боги как-то неприлично щедры. Просто люблю - и и все тут. И если бы не существовало сентябрьского Крыма, Херсон вполне мог бы претендовать на роль рая-на-земле.

С Херсоном у меня много чего связано, но это как-нибудь в другой раз. Сейчас о сабже.

В Херсоне меня научили готовить мой любимый коктейль. Название не сказали, но существует похожий, под названием "Черный принц". Может, это тоже из той же династии.

Итак. В высокий стакан всыпаем чайную ложку растворимого кофе. Потом на полпальца-палец - ликер "Vana Tallinn". И аккуратно до самого верха заливаем "Пепси" (и никакой "Кока-колы"!). Образуется неимоверно роскошная пена с кофейной пудрой. А то, что под пеной, пьется через соломинку.

Это Энерджайзер, а не коктейль. Вставляет так, что хочется плясать джигу на клавиатуре, петь Марсельезу и креативить многоэтажно.

Собственно, к чему это я... Да к тому, что "Vana Tallinn" закончился, а работы у меня выше крыши. А травиться бутылочной химией уже сил никаких нет.
aldanare: (брокелиандно)
Есть на Земле такой дивно-солнечный город под названием Хренпоспишь Херсон. Люблю его иррационально - не за то, что в его садах под ногами вместо яблок валяются персики, не за пиццерию на улице Ленина с самой вкусной в мире пиццей, и даже не за кучу расчудесных людей, на которых мои боги как-то неприлично щедры. Просто люблю - и и все тут. И если бы не существовало сентябрьского Крыма, Херсон вполне мог бы претендовать на роль рая-на-земле.

С Херсоном у меня много чего связано, но это как-нибудь в другой раз. Сейчас о сабже.

В Херсоне меня научили готовить мой любимый коктейль. Название не сказали, но существует похожий, под названием "Черный принц". Может, это тоже из той же династии.

Итак. В высокий стакан всыпаем чайную ложку растворимого кофе. Потом на полпальца-палец - ликер "Vana Tallinn". И аккуратно до самого верха заливаем "Пепси" (и никакой "Кока-колы"!). Образуется неимоверно роскошная пена с кофейной пудрой. А то, что под пеной, пьется через соломинку.

Это Энерджайзер, а не коктейль. Вставляет так, что хочется плясать джигу на клавиатуре, петь Марсельезу и креативить многоэтажно.

Собственно, к чему это я... Да к тому, что "Vana Tallinn" закончился, а работы у меня выше крыши. А травиться бутылочной химией уже сил никаких нет.

Profile

aldanare: (Default)
Светлана aka Тари

October 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 18th, 2017 08:43 am
Powered by Dreamwidth Studios